Confor’Table est une entreprise familiale et indépendante qui développe son activité autour de 4 valeurs principales :
Les hommes
- Respect et transparence.
- Réactivité.
- Créations de liens avec des PME locales.
- Création de nouveaux emplois.
- Formation et intéressement des employés.
La proximité
- 70% de produits en circuits-courts
- 20% de produits biologiques
- Réduction des intermédiaires
- Valorisation du savoir-faire des producteurs locaux.
Les produits
- Produits frais et sains
- Lutte contre l’uniformisation du goût
- Traçabilité des produits
- Respect de la saisonnalité.
L’art culinaire
- Cuisine simple, savoureuse, équilibrée
- Valorisation du métier de cuisinier
- Permettre l’expression des talents de nos employés
- Faire découvrir d’autres cultures par la gastronomie.